「もろやま華うどん」創始 新井康之先生

ときがわカンパニー代表の関根です。

2018年4月19日(木)14時20分~15時「もろやま華うどん」の創始者 新井康之先生とお会いしました。

今回は、ラーンフォレストの林さんも一緒です。

「小麦の美味しさを引き出す。お金をかけずに、少し手をかけるだけで。」
「相手に華をそえる。」
「本来、良いもの(水、空気、土地)は無料。」

「人に荷物を負わせない接し方。声に安心できる。」
「満水だから、あふれる。濁りが無く、淀みがない。」
「常に、他人のことを考えている。」

私に関して、上記のような過分なお言葉を頂きました。ありがとうございます。

お土産に、新井先生が作った華うどんを頂戴しました。

美味しそうです。ありがとうございます。

「もろやま華うどん」と、きちんと伝えるなら、どんどん広めてもらって構わないというお言葉も頂きました。これから、私達にできる形で「もろやま華うどん」を広めていけたらと思っています。

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なんといっても、作って楽しく、食べて美味しい。

前回、実際に「もろやま華うどん」を作ってみて「自信」がつきました。何かあっても、小麦一つまみで、家族を食べさせることができる。その「自信」がつきました。

特に「お父ちゃん」達に、この技術を学んでほしいと思っています。

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次回は、4月21日(土)夜に、ラーンネクストの栗原さんと一緒に、再度「もろやま華うどん」の作り方を教わりに行きます。新井先生、これからもよろしくお願いします。

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