とき玉クッキング(12)イノシシ肉BBQ

ときがわカンパニー代表の関根です。

2018年11月11日(日)天気も良く、風もないので、とき玉クッキング イノシシ肉BBQを行いました。

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近所の猟師さんにもらったイノシシ肉のリブを、圧力なべでボイルした後、「生姜焼きのたれ」「焼き肉のたれ」に漬け込みます。

(この圧力なべでボイルして出た汁が、また美味かったです! 奥さんがテールスープみたいな感じに仕上げてくれました。)

14時30分、火起こしスタート!

後半は、子供たちへの焼係りに徹するので、その前はオトナの時間。

辛いホルモンを焼きながら、食べます。ふほふほ熱いけど、「んま、んま」 ビールが進みます。

次に、本命のイノシシ肉リブ。生姜焼きのたれバージョン。肉が柔らかく、骨の周りをしゃぶりながら食べつくします。 ビールが進みます。

(食べるのに夢中で、写真を撮り忘れました。)

1人BBQを満喫した後は、奥さん、子供たちへの焼係り。皆で、美味しそうに、平らげてくれました。

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BBQの後

After BBQ with no narration 

編集・発信:長女(高1)の合同会社maikka

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この後、更に気持ち良くなったので、ハーモニカを吹き始めました。

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