CATEGORY もろやま華うどん

とき玉クッキング(7)比企ピザ

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年9月17日(月)17時~19時、「比企ピザ」を、家にあった余りモノでつくりました。 もろやま華うどんで、ピザ生地を作った後は、子供達が具材を載せます。 (5枚作りましたが、6…

「もろやま華うどん」でつくる「比企ピザ」(11)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年8月6日(月)18時~、自宅で「比企ピザ」作りを行いました。 今回は、今までと違って、生地までは大人が作るけど、具材を載せるのは、子供たちに任せるバージョンでやってみました。…

「比企ピザ」の作り方

ときがわカンパニー代表の関根です。(上のチラシは、比企起業塾1期生 久保田さんが、デザインして下さいました。) 「比企ピザ」ワークショップに参加すると、「比企ピザ」を作りたくな~る~♪ということで、改めて「比企ピザ」の作…

「もろやま華うどん」でつくる「比企ピザ」(10)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年7月1日(日)17時~、もろやま華うどんで、「比企ピザ」を作ります。 ふんわりさささ~♪ てるてるぼうず~♪ 裏の農家さんからもらったズッキーニや残った唐揚げの上に、チーズを…

「もろやま華うどん」でつくるピザ(9)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年6月17日(日)17時~、日曜日恒例、もろやま華うどんで「比企ピザ」を作りました。 先日の「第1回比企ピザワークショップ」で美味しかった「2色のズッキーニ(小川霜里農場)」を…

第1回「比企ピザ」ワークショップを開催しました。

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年6月7日(木)11時~、第1回「比企ピザ」ワークショップ@ときがわ町 活き生き活動センターを実施しました。 今回は、チラシ作成のためのトライアルワークショップの位置づけだった…

「もろやま華うどん」でつくるピザ(8)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年6月3日(日)17時~、日曜日恒例、もろやま華うどんで「比企ピザ」を作りました。 午後、直売所「ふれあいの里たまがわ」に行って、材料を仕入れます。 東松山名物の焼きとりも使い…

「もろやま華うどん」で作るピザ(7)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年5月27日(日)17時40分~、週末恒例となってきた「もろやま華うどん」でのピザ作りです。 今回も「1人前 80g」× 4つで、計8枚作ります。うちの家族6人だと、これくらい…

「もろやま華うどん」で作るピザ(6)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年5月20日(日)17時15分~、「ふんわりさささ」を始めます。 いい感じでのびました。 今日は、80g×4つを作りました。4つ作るのに、約45分。 今回は、最初に生地を焼いて…

「もろやま華うどん」で作るピザ(5)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年5月12日(土)夕食で「もろやま華うどん」ピザを作りました。 今回は、先に生地を作っておきます。 一人前(80g)生地2枚を作るのに、約7分。 焼き方も色々変えてみます。 金…

「もろやま華うどん」で作るパスタ

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年5月5日(子供の日)「もろやま華うどん」でパスタを作りました。 練習も兼ねて「1人前(80g)」を6人分つくります。 「めろんぱん~」状態の後、麺棒でのばすのですが、ここでば…

「もろやま華うどん」で作るピザ(4)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年5月3日、18時30分~「もろやま華うどん」ポケット(80g1人前)を使った「ピザ」を作ります。 誕生日の夕食は、子供達が好きなものを食べるのですが、今年の長男のリクエストは…

「もろやま華うどん」6人前づくり

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年4月30日(休日)の夕食は「もろやま華うどん」 今回は「1人前(80g)×3回」と「3人前(240g)×1回」に挑戦です。 しかも「うどん」なので「切り」が発生します。 「タ…

「もろやま華うどん」新井先生

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年4月29日(日)夕方、新井先生宅にお邪魔し、また色々教えて頂きました。 ・小麦粉80gに、1/2の水(40cc)ということは、120g ・120gを、たて210mm×横210…

「もろやま華うどん」で作るピザ(3)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年4月28日(土)夕食で「もろやま華うどん」ピザを作りました。 100円ショップでそろえた道具。 ときがわ町産の小麦。 早速スタート! ・「ふんわりさささ、ふんわりさささ、ふん…

「もろやま華うどん」で作るピザ(2)

ときがわカンパニー代表の関根です。 昨日作ったシチューが余っていたので、今日はシチューとパン。プラスして「もろやま華うどん」のピザ。 今日は平日で時間が無いので、短時間でパッと作れるかの実験です。 100円ショップで、新…

「もろやま華うどん」で作るピザ(1)

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年4月22日(日)天気がいいので、午後から外で、たき火タイムにします。 まずは、家の周りの草刈り。今年もこのシーズンが始まりました。 15時~、隣の山から、小枝を取ってきて、火…

「もろやま華うどん」を家族で美味しく頂きました。

ときがわカンパニー代表の関根です。 昨日(4月21日)新井先生に教えてもらい作った「もろやま華うどん」を、朝食として、日曜日の朝に頂きました。 左が新井先生の作ったもの。右が私。まだまだ「ベイビーインバス Baby in…

「もろやま華うどん」の500g(6人前)に挑戦

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年4月21日(土)19時30分~21時30分、ラーンネクストの栗原さんと一緒に「もろやま華うどん」創始者 新井先生のところに「もろやま華うどん」の作り方を教わりに行ってきました…

「もろやま華うどん」創始 新井康之先生

ときがわカンパニー代表の関根です。 2018年4月19日(木)14時20分~15時「もろやま華うどん」の創始者 新井康之先生とお会いしました。 今回は、ラーンフォレストの林さんも一緒です。 「小麦の美味しさを引き出す。お…