「比企ピザ」ワークショップ

「もろやま華うどん」で作るピザ（３）

ときがわカンパニー代表の関根です。

2018年4月28日（土）夕食で「もろやま華うどん」ピザを作りました。

100円ショップでそろえた道具。

ときがわ町産の小麦。

早速スタート！

・「ふんわりさささ、ふんわりさささ、ふんわりさささ♪」
・「ソフトクリームで、シャ！」

次男（3歳）も「ふんわり　さささ　ふんわり　さささ♪」と歌いだします。

・洗面器に、小麦粉を入れて、ヤクルトのヒップまで入った水を、高い位置から３回転半。
・洗面器をゆすり。
・「おーはーらーいをしてー、シャー、12345678910、おーはーらーいをしてー、22345678910…」
・わりばしを、「A面、B面、C面、D面」と、ヘラで綺麗にする。
・洗面器の中も、ヘラで綺麗にする。

・ビニール袋の上に広げ、４隅をもってまとめる。
・まるくして「てるてる坊主～」

・ビニール袋を広げて「新たまねぎ～」

・牛乳パックシートを広げて

・打ち粉（片栗粉）をまいて

・「プレスー」
・「のーびーたーくーん」
・打ち粉をまいて「白髪頭～」
・のし棒で「上から12345、下へ2345」「湯たんぽ～」
・90度回して「上から12345、下へ2345」「めろんぱん～」

・のし棒で、端2cmぐらいを残す感じで、伸ばす。8回ぐらいで広げる。
・端を「10行って、8戻し、10行って、8戻し、10抜け～」と4隅。

・生地が広がったら、打ち粉を払って、ピザの具を載せる。
・オーブントースターで7~8分。

完成！

今回は、この「もろやま華うどん　ポケット（８０ｇ）」を６回やることで、６人前のピザ生地を作りました。1人前（半分×2枚）を作るのに、焼きも含めて約15分。焼いている間に、次の生地を作っていたので、トータルでは約1時間ちょっとで、6人が食べるピザを作ることができました。

奥さんからは「もう少し、生地が薄い方が、私は好き」と言われたので、もう少し薄くする努力をします。

投稿者プロフィール

関根 雅泰

以下のボタンでシェアできます

RECOMMENDこちらの記事も人気です。