ときがわカンパニー代表の関根です。
2018年5月5日（子供の日）「もろやま華うどん」でパスタを作りました。
練習も兼ねて「１人前（８０ｇ）」を６人分つくります。
「めろんぱん～」状態の後、麺棒でのばすのですが、ここでばらつきが出てしまいます。
上手く広げられず、
４つに畳んだ時に、形が崩れているもの。
上手く広がると、
綺麗に畳めて、切るときもスムーズになります。
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うどんのようにゆでた後、オリーブオイルで炒め、市販のスパゲッティーソースをからめます。
隣の農家さんから頂戴したズッキーニも、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けして食べます。美味しかったです。（Kさん、いつもありがとうございます）
長男（小３）が「うどんに、ピザに、スパゲッティーって、３つも作れるんだ。考えた人、すごいね。」と驚いてくれました。嬉しいですね。
「新井先生っていうときがわ町に住んでいる人だよ。」と説明。
（新井先生、ありがとうございます！）
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これだけの道具で簡単につくれる「もろやま華うどん」
楽しいです。
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