「比企ピザ」ワークショップ

「もろやま華うどん」で作るパスタ

ときがわカンパニー代表の関根です。

2018年5月5日（子供の日）「もろやま華うどん」でパスタを作りました。

練習も兼ねて「１人前（８０ｇ）」を６人分つくります。

「めろんぱん～」状態の後、麺棒でのばすのですが、ここでばらつきが出てしまいます。

上手く広げられず、

４つに畳んだ時に、形が崩れているもの。

上手く広がると、

綺麗に畳めて、切るときもスムーズになります。

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うどんのようにゆでた後、オリーブオイルで炒め、市販のスパゲッティーソースをからめます。

隣の農家さんから頂戴したズッキーニも、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けして食べます。美味しかったです。（Kさん、いつもありがとうございます）

長男（小３）が「うどんに、ピザに、スパゲッティーって、３つも作れるんだ。考えた人、すごいね。」と驚いてくれました。嬉しいですね。

「新井先生っていうときがわ町に住んでいる人だよ。」と説明。

（新井先生、ありがとうございます！）

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これだけの道具で簡単につくれる「もろやま華うどん」

楽しいです。

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関根 雅泰
Twitter のプロフィール

関根 雅泰

代表 ： 株式会社ラーンウェル

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