ときがわカンパニー代表の関根です。
2018年8月20日（月）19時頃～、とき玉クッキング（２）をはじめました。
（ときおり、たまーにしか、料理しないにも関わらず、作った料理を、ドヤ顔で紹介するのが「とき玉クッキング」です。）
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とき玉クッキング（１）を作っている間、明日のために「燻製卵」の準備をします。
お供は、「Harmonica Blues」（Yazoo 1991)です。1990年～1996年まで、アメリカ南部のミシシッピ州の大学に行かせてもらっていた時、「ブルースハープ（10穴ハーモニカ）」と出会いました。それ以来、ハーモニカが好きで、下手くそですが、今も一人のときは、吹いてます。）
以前「よし、燻製卵を作ろう！」と思ったら、燻製卵には、だし汁につけておく下準備が必要と知り、「ひえー、なんだよ、めんどくせー」と断念したことがありました。
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今回は、「いぶり暮らしレシピブック」も買って、準備万端です。
「よっしゃ、明日のために、準備するで～」
ところが、レシピブックを見ると
「・・・ゆで卵は、殻をむき、表面の水分を拭き取り、ポリ袋に入れる。・・・」
と、さらっと書いてあります。
「え！？ ゆで卵って、そもそもどうやって作るの？ しかも半熟な、あの黄身プルプルな感じを！」
と思っても、レシピブックには、答えはありませんでした。
こういう時に、頼りになるのが、Google先生です。
（今、『GAFA 四騎士が創り変えた世界』を読んでいて、グーグルは「全知全能で無慈悲な神」という章もあり、複雑な気分ですが、ま、いいでしょう。）
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参考になったのが、このページでした。「半熟煮玉子の完璧レシピを参考に、初めての煮玉子に挑戦！ 」
沸騰したお湯に、６分。
氷水に、３分。
でやってみました。
いい感じで、プルンプルンです。
（下のIMG_5535をクリックすると、別画面（左下）で「プルンプルン」な動画が、エンドレスに見られます。）
プルンプルンすぎて、1個は、殻を割るときに、上半身が、はずれてしまいました。
黄身があらわになってしまいましが、ま、仕方ないですね。美味しく頂きましょう。
残りは、だし汁（めんつゆに、テキトーな量の水）につけて、冷蔵庫に入れます。
明日が、楽しみです。ゆっくりお休みください。
ときおりゆすって、汁を全身にしみこまさせて頂きますね。ひひひ。
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改めて、「なんで、普段かけないCDをかけて、料理しているのか」と考えてみると、普段は、子供たちが大騒ぎしていて、音楽をかける必要がないからかもしれません。
彼らの大騒ぎの声が、BGMになっている状態というのは、ある意味、幸せなのかもしれませんね。
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